UTMANINGEN Det här var utgångsläget
Blomsterlandet är en specialhandel med särskilda klimatkrav. Snittblommor kräver ett betydligt smalare driftsfönster för temperatur och luftfuktighet än vanlig livsmedelskyla. För hög temperatur ger snabb svinn, för låg ger frostskador på känsliga sorter.
Kedjans hållbarhetsavdelning hade beslutat att alla nya butiker och alla större ombyggnader ska ske med naturliga köldmedier. Befintliga R134a- och R404A-system skulle fasas ut i takt med att de når slutet av sin tekniska livslängd.
Uddevallabutiken hade ett ålderstiget system som passerat alla relevanta nedgraderingar — det var dags för en helt ny anläggning. Samtidigt skulle butiken hållas öppen och blommorna inte påverkas av temperatursvängningar under ombyggnaden.
LÖSNINGEN Så här gjorde vi
Dahlmans och Blomsterlandets hållbarhetsspecialister utvecklade en CO₂-baserad anläggning specifikt anpassad för blomsterklimat — dimensionerad för att klara den höga fuktigheten utan kondensbildning på blommorna.
Separata kylzoner installerades för butikens olika behov — snittblommor, tropiska växter och utlastning. Varje zon styrs individuellt med egna förångare och frekvensstyrda fläktar.
Värmeåtervinning kopplades till butikens uppvärmning. Eftersom blomsterbutiken har en stor andel uppvärmd yta i tropiska zonen blir energibalansen ovanligt fördelaktig — kylan producerar precis den värme som behövs i den varma delen av butiken.
Mobil kylcontainer användes under installationsfasen så att blomsterlagret kunde hållas vid rätt temperatur — ingen produkt behövde kasseras.
RESULTATET Det här blev utfallet
Jämnare temperatur och fuktnivå håller blommorna friska längre.
Värmeåtervinningen från kylsystemet bidrar till uppvärmningen av butiken.
Robert Dahlman är sedan flera år avtalsansvarig för delar av Blomsterlandets kylanläggningar — ett långsiktigt samarbete inom Nordic Climate Group.
